Descrizione
Descrizione:
Una zuppa davvero ricca, con legumi poco conosciuti ed utilizzati come le lenticchie nere o la roveja. E poi un cereale antico, un grano che per tanti anni è stato il più coltivato in Italia e poi, come spesso è accaduto nel tempo per tante nostre colture, è stato abbandonato a favore di qualità selezionate per una maggiore resa e coltivazioni intensive.
E’ un grano ancora povero di glutine e ricco di proteine, un chicco originario, con tanto sapore e nutrienti.
Insomma una zuppa all’insegna delle colture antiche, tipiche, della nostra biodiversità.
100% agricoltura biologica
Come prepararli: No ammollo e cottura per 20 minuti.
Ingredienti: Roveja, piselli, lenticchie rosse decorticati, lenticchie nere intere, grano gentilrosso perlato. Confezionato in un laboratorio non certificato bio che tratta anche prodotti non bio e con glutine, frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, soia.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Energia (kj/kcal) 736/ 415
Grassi 1 gr (di cui saturi 0,4 gr)
Carboidrati 58 gr (di cui zuccheri 4 gr)
Fibre 12 gr
Proteine 24 gr
Sale 0,02 mgr
Come conservare la nostra zuppa: In barattoli o sacchetti di cotone o juta, in luogo fresco e asciutto.
Provenienza: Italia
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