Descrizione
Descrizione:
Amaranto italiano, l’oro degli Inca. Uno pseudo-cereale ideale per polpette, ripieni, mix con verdure stufate… L’amaranto è fonte di proteine e fibre, è privo di glutine e ricco di gusto. Il nostro amaranto italiano è coltivato da una piccola azienda famigliare con metodo biologico e senza utlizzo di irrigazione, solo con l’acqua che il cielo dona.
100% da agricoltura biologica.
Il nostro amaranto italiano, come prepararlo:
Mettete l’amaranto in ammollo per 30 minuti. Copritelo con acqua (rapporto 1:2), aggiungete un pizzico di sale e un filo di olio. Fate cuocere coperto per 50 minuti (o finoa ad assorbimento dell’acqua) a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Il risultato è una crema densa, perfetta come accompagnamento di legumi al sugo, polpette vegetali in umido, oppure, mescolata con frutta secca ed essiccata, come ripieno per zucchine, melanzane, pomodori…al forno.
Ingredienti: Amaranto. Confezionato in un laboratorio non certificato bio che tratta anche prodotti non bio e con glutine, frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, soia.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Energia (kj/kcal) 1566 / 371
Grassi 7,0 gr (di cui acidi grassi saturi 1,0 gr)
Carboidrati 59 gr (di cui zuccheri 2,0 gr)
Fibre 7,0 gr
Proteine 14 gr
Sale 0 gr
Come conservare il nostro amaranto italiano: In barattoli ermetici, in luogo fresco e asciutto.
Provenienza: Italia
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