Amaranto italiano (all’etto)

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Descrizione

Descrizione:

Amaranto italiano, l’oro degli Inca. Uno pseudo-cereale ideale per polpette, ripieni, mix con verdure stufate… L’amaranto è fonte di proteine e fibre, è privo di glutine e ricco di gusto. Il nostro amaranto italiano è coltivato da una piccola azienda famigliare con metodo biologico e senza utlizzo di irrigazione, solo con l’acqua che il cielo dona.

100% da agricoltura biologica.

 

Il nostro amaranto italiano, come prepararlo:

Mettete l’amaranto in ammollo per 30 minuti. Copritelo con acqua (rapporto 1:2), aggiungete un pizzico di sale e un filo di olio. Fate cuocere coperto per 50 minuti (o finoa ad assorbimento dell’acqua) a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Il risultato è una crema densa, perfetta come accompagnamento di legumi al sugo, polpette vegetali in umido, oppure, mescolata con frutta secca ed essiccata, come ripieno per zucchine, melanzane, pomodori…al forno.

 

Ingredienti: Amaranto. Confezionato in un laboratorio non certificato bio che tratta anche prodotti non bio e con glutine, frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, soia.

 

Valori nutrizionali per 100 gr:

Energia (kj/kcal) 1566 / 371

Grassi 7,0 gr (di cui acidi grassi saturi 1,0 gr)

Carboidrati 59 gr (di cui zuccheri 2,0 gr)

Fibre 7,0 gr

Proteine 14 gr

Sale 0 gr

 

Come conservare il nostro amaranto italiano: In barattoli ermetici, in luogo fresco e asciutto.

 

Provenienza: Italia

 

 

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