Cucina

Tutto l’indispensabile per rifornire la vostra dispensa.
Pasta, riso, farina, cereali … tante le varietà, tutte acquistabili nella quantità che vi serve, senza sprechi. 
Pronti a riempire i vostri barattoli?

Consigli per la conservazione dei prodotti:

Pasta, riso e cereali: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in barattoli di vetro o latta o sacchetti di carta.

Legumi: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in barattoli di vetro o latta o sacchetti di carta o juta.

Farine: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in barattoli di vetro con chiusura ermetica o sacchetti di carta.

Mix pronti: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in barattoli di vetro con chiusura ermetica.

Nella cucina de il Barattolo trovi:

Pasta – sfusa

Tutte le nostre paste sono prodotte con materie prime biologiche.
Cereali e legumi sono selezionati con attenzione, le farine sono macinate a pietra.
Tutti i formati sono prodotti artigianalmente con essiccazione a basse temperature e trafilatura al bronzo.

Tutto per assicurarvi la migliore qualità organolettica e nutrizionale.

Il grano

Solo grani italiani autoctoni (dalle Marche, Puglia, Basilicata, Emilia Romagna) per preservare qualità e biodiversità. Provate il grano duro, gli antichi Senatore Cappelli, Verna, Mentana o il Khorosan, sentirete la differenza.

Orecchiette Senatore Cappelli integrale

Torchietti pasta luce semintegrale

Torchietti Khorosan Saragolle

Di cereali diversi

Specialità tradizionali ricche di sapore, le nostre paste sono anche il modo perfetto per gustare cereali diversi, arricchendo la tavola di sapori e nutrienti.
Di farro oppure segale. Di grano saraceno, mais bianco (un cereale antico e a basso contenuto di zuccheri) o sorgo. Gusto e consistenza uniche.

Spaghetti di farro integrale

Pennette rigate di mais bianco 100%

Strozzapreti di segale 100%

Penne rigate di farro integrale

Mezze maniche di sorgo 100%

Di legumi

Prodotti unici, fatti con un singolo legume, ma anche due o tre, per sapori sempre diversi. Lenticchie, ceci, fagioli, piselli – provatele tutte.
Sono tutte ricche di sapore, di proteine e super sostenibili!

Fusilli di ceci e di lenticchie rosse

Mini Paccheri e Rustici di legumi

Sorrisi di ceci, fagioli bianchi, piselli gialli, lenticchie gialle

Le speciali

Cereali, legumi e superfood sono gli ingredienti di queste paste uniche.

Mix inaspettati per nuove incredibili ricette.

Pipe rigate di mais bianco e spirulina

Maccheroni di mais bianco curcuma e pepe Sarawak

Cereali e pseudocereali in chicchi – sfusi

Farro, orzo, avena, e poi quinoa, grano saraceno.
I cereali dovrebbero essere la base della nostra alimentazione.
Ancora meglio se in chicchi e diversi ad ogni pasto – saremo così sicuri di avere sempre una ottima scorta di energia e nutrienti fondamentali per la nostra salute.

I nostri cereali sono tutti da agricoltura biologica e filiera etica controllata.

Quinoa

Sorgo bianco

Grano saraceno

Avena decorticata

Amaranto

Miglio

Riso – sfuso

Tutti i formati della tradizione italiana, per sontuosi risotti o calde zuppe. E poi, tutti gli aromatici basmati, riso nero, riso rosso, per deliziosi curry o ottimi contorni.

Tutti i nostri risi provengono da coltivazioni biologiche.

Riso nero lungo Nerone

Riso rosso lungo

Riso integrale

Legumi – sfusi

Fondamentale fonte di proteine, non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole.
9 i tipi fondamentali – ceci, piselli, fagioli, cicerchie, fave, lenticchie, lupini, soia, arachidi.
Infinite le varietà che, soprattutto l’Italia, ci regala.
Lo sapevate ad esempio che cece bianco, nero e rosso regalano ognuno un sapore unico?
E che con dei cannelli e la nostra crema di mandorle potere fare un fantastico originale hummus?

Consumiamoli più spesso, sono veri campioni di sostenibilità!

Ceci

Ceci neri

Cicerchie

Lenticchie decorticate

Lenticchie di montagna

Fagioli cannellini

Fagioli borlotti

Fagioli neri

Azuki rossi

Mix pronti – sfusi

Volete mangiare sano, con gusto ma il tempo a disposizione per cucinare è sempre poco? Vorreste mangiare più legumi?
Vorreste sorprendere i vostri bimbi con piatti dolci e salati buonissimi ma anche veloci e sani?

I mix sono composti solo da legumi cotti a vapore e bilanciati e pochi altri ingredienti 100% naturali.

Mix pronto zuppa

Mix pronto pizzette

Farine – sfuse

Solo farine di cereali biologici, macinati a pietra.
E poi farine di legumi e di frutta secca, tutte prodotte artigianalmente. Dal farro, ai grani antichi, al saporito Enkir, fino alle noci e nocciole …

Non avete che da scegliere e iniziare ad impastare.

Farina di ceci

Farina di avena

Farina di polenta e di polenta taragna

Farina di castagne

Sughi
in barattolo di vetro

Una scelta di sughi, tutti vegetali, artigianali e con materie prime italiane di qualità superiore a filiera etica.
Da abbinare alle nostre paste o per gustosi crostini.

Dal classico sugo di pomodoro e basilico, agli sfiziosi condimenti con melanzane, olive, peperoncino… Dal pesto classico a quello rosso, entrambi in versione vegan.

Pronti per riempire i vostri barattoli?

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